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供应商管理
建立供应商台账,坚持索证制度

A:畜禽肉类,必须索取动物卫生检疫合格证明,符合肉类鲜度标准。
B:豆制类,必须索取豆制品供货凭证(客户联),货、单同行。
C:果蔬类,必须索取农药残留检测合格证明(无法提供的,按要求进行果蔬类原料农药残留检测);散装干果蔬类原料或水发食品原料应当向供方索取生产加工单位的卫生许可证。 
D:定型包装食品类,必须索取卫生许可证、产品检验合格证(进口食品索取口岸检验检疫合格证明),产品包装符合标签标识管理规定,标识清楚、完整、不脱落。


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